퀄리티컵 영등포구 문래동, 스틸바이트 문래

스틸바이트 카페는 문래동에 위치한 로스터리 카페입니다.

많은 카페들이 맛있는 원두를 납품을 받아서 운영하시는 곳도 있고

직접 로스팅을 해서 운영하는 곳들도 있습니다.

원두를 납품을 받는 다면 좋은 원두를 납품을 받아 퀄리티를 유지하면서 운영하실 수도 있고

반면 개인 로스터리카페의 경우 복불복이 심할 수도 있습니다.

소규모 로스터리카페는 매장의 특색에 맞춰 더욱 유니크하고 맛있게 할 수도 있는 반면

아직은 노하우나 기술이 부족하여 겉을 태우고 안쪽은 안 익거나 생두의 특성들을 잘 파악하지 못하여

제대로 된 로스팅을 하지 못하는 경우도 있습니다.

그래서 퀄리티컵에서 추천하는 매장들은 검증된 원두를 납품을 받아서

최적의 상태로 맛있는 추출을 하거나

로스터리카페에서 로스팅도 잘하고 추출도 잘 해서 맛있는 원두 커피를 제공하는 매장들을

추천해서 안내해 드리고 있습니다.

로링 로스터기로 로스팅을 직접 하면서 에스프레소 베이스 음료 뿐만 아니라

다양한 필터 커피까지 제공해주는 곳인 " 스틸바이트 " 카페를 소개해 드리겠습니다.

보통 저희가 소개해드리는 커피가 맛있는 카페는 대부분 2가지 + 디카페인 정도로

아메리카노를 제공해주는데 이곳은 더 다양한 커피를 즐길 수 있습니다.

아메리카노의 경우 2가지의 종류가 있는데

일반 아메리카노랑 싱글오리진(스페셜티 등급)으로 아메리카노가 가능합니다.

물론, 커피의 가격이 저렴하진 않지만 동네의 특성,

매장의 특성상 합리적이라고 생각이 드는 가격대입니다.

블랜딩 원두로 즐길 수 있는 아메리카노는 4500원, 스페셜티 아메리카노는 5500원입니다.

저희도 이렇게 다양하면 선택을 하기는 정말 어렵습니다...

하루에 마실 수 있는 카페인이 있기때문이죠.

그래서 조금 도움을 받을 수 있게 시향키트도 준비를 해서 조금은 선택에 도움을 받을 수 있습니다.

(향미 성분은 금방 휘발하기 때문에 관리하기 어려울텐데 잘 하고 계시는 부분 같더라구요.)

그래도 저희가 추천을 드리려면 맛을 봐야하기 때문에 가장 기본이 되는 아메리카노

크레스트 블랜딩과 바이트 블랜딩을 맛 보고 퀄리티컵으로써 추천을 하게 되었습니다.

바이트 블렌딩은 데일리로 마시기에 적합했던 커피이며

크레스트 블렌딩은 가끔 산뜻한 커피가 땡길때 드시면 포인트가 될 수 있는 커피였습니다.

맛있고 다양한 커피를 즐길 수 있는 문래동 카페

퀄리티컵이 추천합니다.

Better Coffee Better Life! 더 나은 커피가 더 나은 삶을 만듭니다.

저가 커피의 홍수 속에서 커피 고집을 지키는 사장님들을 응원합니다.

퀄리티컵 큐레이션 구독하고 우리 동네 커피 맛집을 만나보세요.